テーマ:料理

コスモスとペンタス。

庭にコスモスが咲いて、嵐の後も元気で、我が子のように眺める日々です。 淡いピンク、濃いピンク、真っ白、そしてピンクのグラデーションのこのコスモスが一番好きです。 手前をぼかしてみたり、撮影練習です。 ピンクの中でちょっと数が少ない白いコスモスも清楚ですね。 淡いピンク、濃いピンクも元気に空に向かって咲いています。 先日、幼…
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軽井沢のテラスで朝食を。

軽井沢の緑の中で2泊3日を過ごし、心も体もすっかりリフレッシュ。 中学の同級生と共に友人の緑いっぱいの別荘で過ごしました。 すっかり学生に戻って、ワイワイと作った朝食をテラスで。 嬬恋の野菜を買い込んで瑞々しいサラダが並びます。 木々の緑が朝の光に映えて。 静けさの中で、耳を澄ませば小鳥と声も聞こえます。 緑の…
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12月のクリエイティブコースはクリスマスの花と料理。

12月のクリエイティブコースではシンプルな花器にいろいろな葉をデザインして、クリスマスの花を活けました。 カラー、バラ、シンビジウム、バーゼリア、透かし百合。 ハラン、アイビー、椿の葉などを予めボール紙に貼って。 TYさんの作品。 KIさんの作品。 …
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花ミズキの紅葉&9回目のバースデー。

サンデーフラワーアレンジメントでは、やはりハロウィーンのアレンジメントを楽しみました。 ちょうどお隣のKさんから花ミズキの紅葉した葉の枝、1メートル以上ありそうな枝を3本もいただいて その紅葉した葉カットして使わせていただきました。ありがたいことです。 ケイトウ(オレンジクイーン)、ゆり(マレㇿ)、フォックスフェ…
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CREATIVE COURSE LESSON 10月~秋のお花とお料理~

10月のクリエイティブコースではテーブルに秋のガーデンをイメージしたアレンジメントを活けました。 ケイトウ(オレンジクイーン)、バラ(エロス)そして、お気に入りのシンフォリカルポス(ワイン)&秋紫陽花。 サンゴミズキで高さを。 TYさんの作品。 KIさんの作品。 そして、ケイトウの下の茎につ…
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秋を感じてお花を活けるひととき。

今日はクリエイティブコースのレッスンで、秋の花を活けました。 ピンクのケイトウは今が旬、リンドウ、カクノトラオ、ガーベラそして、ユリ(レイクキャリー) 数種類のガーデンからのグリーン、特にシュロの葉にシルバーのスプレーをかけて。 雨の中、恵比寿から参加のKIさんの作品。ガラ…
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母と過ごす日々。

少し熱が出ていた89歳の母を迎えに行って2泊、我が家で過ごしました。 その少し前に、お向かいのT先生から手作りの夏ミカンのジャムをいただきました。 とっても美味しくて、手作りのやさしいジャム。 T先生が「作ってみる?」と夏ミカン5つもいただきました。 その夏ミカンで母がジャムを作ってみるというので、一緒に作りました。 …
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雪の日の習慣。

イギリスに住んでいた頃、まだ3人のこどもたちが小さくて、 寒い冬の季節はとても長くて、雪が降ったら どこにも連れて行ってあげられない日々が続いていた。 そんな日は良くケーキを焼いていたなあ~。 そして、友達を呼んだりして、こどもたちを家で遊ばせていたなあ~。 その習慣が消えなくて、今回の雪の日にもケーキを焼いてみる。 …
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つぶつぶ?つぶつぶなし?

ブラックベリーのジャム(ソース)が38個出来上がりました!! 毎日1キロくらい取れていたブラックベリーを一気にジャムにしました。 というのは、やっとネットで気に入ったジャムのビンを60個を購入できたから。 種をそのままにしたナチュラルなつぶつぶ入り。 ミキサーをかけて、その後こして種を取り除いたつぶつぶなし。 の2…
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百合&チーズフォンデュ

叔父の3回忌になるので、お彼岸のお花にと10本の百合を蕾のまま宅急便で送りました。 白ばかりでは寂しいので、この黄色の百合も入れました。 命日に大きく咲いていると従妹からメールが そして、サンデーフラワーアレンジメントでは、バスケットに春色のお花をみんなで活けました。 やっぱり活けたのは、…
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桜とボヌールと菜の花。

お家で桜のお花見ができたらいいな と思って、今日のよみうり文化センター恵比寿のレッスンは、桜を一緒に活けました。 啓翁桜。アレンジしている間に、つぼみが開きました バラ 「ボヌール」 フランス語で幸せ ボヌールにぴったりの大好きなランキュラス「サンド二」 …
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お雛様を飾ったから。

庭に水仙が咲くころ、一人暮らしの母が「お雛様を飾ったからね。」って。 母手作りの木目込み人形の段飾りを飾ると私たちは楽しみに母の家に行きます。 娘たちが小さい頃もずっと飾って、ちらし寿司を作って待っていてくれて、かれこれ30年以上も続けているお雛様の恒例行事。 今年はもう88歳ですから、「立ち雛だけね」っと言っ…
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晴れ渡る空にひまわりのように。。。

我が家のひまわりが9月の青空に向かって元気に咲いています。 バースデー間近の甥っ子晴太のために、次女の結子が毎日、彼の大好物のシュウマイづくりを練習しました。 上手にできるようになって、今日はその本番の2歳のバースデー当日。 手作り料理が並んだ中に、シュウマイも並んで。。。よかったね。 …
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ブルー&ホワイトのテーブルコーディネートで、とってもさわやか!

7月のキャリアアップコースは、涼しさの演出いっぱいのサマーテーブルコーディネートをしました。カラーリングはブルーとホワイトで、ガラスの素材で。 サイドテーブルの上には、大き目のミラーに合わせて、エルシェイプのアレンジメントをYHさんが美しく活けました。デルフィニウムの高さが活かされて。グリーンはお庭からなので、色も形も違って爽や…
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ブラックベリーの季節がやってきた。

例年になく、今年は、我が家のガーデンのブラックベリーが豊作です。 赤いグラデーションの実の中から、黒く光っている実だけをピッキング。 ここ1週間は、毎朝、毎夕方2回黒くなったブラックベリーを摘むのが忙しくも楽しい時間です。量りに乗せてみたら毎回1キログラム取れるので、1日2キロの計算です。 …
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父の日のふたつのチーズケーキ。

夕方、我が家に長女ファミリーが「父の日」のお祝いでやってきました。 みんなでワイワイ賑やかに夕食を囲みました やっぱり、家で手作りのお料理を並べて、みんなで食べるのが一番ね そして、食後のデザート 長女が作ってきたベ…
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人生最良の日。

『クリスマスを楽しんで!!』と駅まで送ってくれた主人が車を降りる私に声をかけてくれる。 イヴェントも終わって、久し振りに会える気のおけないインストラクターとの『クリスマス会』へ。 25周年の記念のイヴェントをした代官山の会場に隣接したフレンチのレストラン『パッション』でクリスマス。 いつも慌ただしく会っているだけのインスト…
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大王松の季節ですね。

母の家に樹齢40年ほどの大王松があります。12月のこの時期にいつも庭師の方に大王松の手入れをしてもらいます。その後すぐに私は伐採された松を丁寧に紐で結んで、束ねます。 ここ数年、ほぼ100本の大王松を束ねて、アレンジメントやお正月飾りなど用途に応じて使い分けます。 生徒さんにとっても恒例の行事みたいになっているでしょう。 …
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紫蘇のレシピが楽しい。

庭に紫蘇が見事に成長して、ココがすっぽり入ってしまうくらいです。 紫蘇をたくさん収穫しました。 インターネットで紫蘇のレシピを検索すると、アイディアいっぱい 『紫蘇味噌』が一番今はお気に入り。 紫蘇をきれいに洗って、細い千切りにして、水にさらしてあくを抜く。 油で炒めて、お味噌、砂…
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さようなら、ブラックベリーの季節。

今年も我が家の庭からたくさん収穫したブラックベリー。寂しくも終わりを告げる季節になりました。 毎日毎日大きなざるいっぱい採れ、朝夕に収穫をするのが楽しい日課でした。 ブラックベリーをミキサーにかけて、種をこして、煮詰めてジャムやソースを作りました。 こんな風にタッパーやビンに入れて、お友達やご近所さんや母や娘に。。。。お裾…
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涼しさの演出~水中花~

毎日暑い日が続きますね。 キャリアアップコースのレッスンでは、「涼しさの演出」のテーブルコーディネートを実践しました。 ガラスの花器の中に、葉や花を入れて、C.Kさんの「水中花」の作品です。 ガラスの花器に水をたっぷり入れて、今が旬のハンゲショウ(半化粧)を水の中に沈めました。 水中花ではなく水中葉?涼しさが演出されます。 …
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ブラックベリーピッキング

我が家の庭のブラックベリーは、真っ赤からブラックに色を変えてたわわになっています。この夏の暑さがちょうど良いのでしょう。 ゆうたん(孫)に「ブラックベリーを摘みにこない?」と声をかけたら、すぐ飛んできました。 ブラックに熟しているのだけを上手に摘みました。 その後は、すぐにゆうたんと一緒にジャムを作りました。 お砂糖…
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